کتاب تخصصی پیتزا اثر جمعی از نویسندگان انتشارات سانازسانیا
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
برند: ساناز سانیا دسته بندی : کتاب چاپی هنر و سرگرمی
:دسته بندی این برند
: توضیحات کلی محصول
- برند:ساناز سانیا
- وزن:۲۰۰ گرم
- تعداد صفحه:۱۶۴
- ردهبندی کتاب:آشپزی (هنر و سرگرمی)
- موضوع:پیتزا
- نویسنده:سانازمینایی _ سانازشریفی _ سانیاشریفی
- ناشر:موسسه پویا سازان سانازسانیا
- شابک:۹۷۸ ۹۶۴ ۷۶۶۳ ۸۶ ۱
متاسفانه در حال حاضر فروشنده ای برای این محصول وجود ندارد
مشاهده بیشتر
محصولات مشابه کتاب چاپی هنر و سرگرمی
دیدگاه کاربران
مشخصات فنی کتاب تخصصی پیتزا اثر جمعی از نویسندگان انتشارات سانازسانیا
برند | ساناز سانیا |
وزن | ۲۰۰ گرم |
تعداد صفحه | ۱۶۴ |
ردهبندی کتاب | آشپزی (هنر و سرگرمی) |
موضوع | پیتزا |
نویسنده | سانازمینایی _ سانازشریفی _ سانیاشریفی |
ناشر | موسسه پویا سازان سانازسانیا |
شابک | ۹۷۸ ۹۶۴ ۷۶۶۳ ۸۶ ۱ |
قطع | رقعی |
نوع جلد | نرم مقوایی |
نوع کاغذ | گلاسه |
تعداد جلد | ۱ |
نوع چاپ | دیجیتال |
گروه سنی | بزرگسال |
سایر توضیحات | مقدمه None پیتزا یعنی مهارت None المانهای یک پیتزای حرفهای None مواد اولیه None آرد … … … … … … … … … … …. ۱۴ None آب … … … … … … … … … … …. ۱۵ None مخمر … … … … … … … … … ….. ۱۵ None استارتر … … … … … … … … … … ۱۶ None مالت … … … … … … … … … ….. ۱۶ None روغن و چربی … … … … … … …. ۱۷ None گوجهفرنگی … … … … … … … …. ۱۷ None پنیر … … … … … … … … … … … ۱۸ None نحوه استفاده صحیح از پنیر موتزارلای تازه ۱۸ None نظریه نسبیت پیتزا … … … … … …. ۱۹ None روز اول … … … … … … … … … … … …. None اصول کلیدی … … … … … … … … ۲۰ None تمام مواد را وزن کنید و اندازه بگیرید ۲۱ None فعال کردن خمیر مایه خشک و فعال ۲۲ None تهیه خمیر … … … … … … … … … ۲۲ None تهیه خمیر با دست … … … … … …. ۲۳ None ورز دادن خمیر … … … … … … … ۲۴ None افزایش حجم … … … … … … … …. ۲۵ None روز دوم … … … … … … … … … … … …. None خالی کردن پف خمیر … … … … … ۲۶ None فرم دادن خمیر به شکل توپ … ….. ۲۶ None استراحت مجدد خمیر در یخچال …. ۲۷ None آماده کردن سس گوجهفرنگی و روغن سیر ۲۷ None روز سوم … … … … … … … … … … … … None خارج کردن خمیر از یخچال … ….. ۲۹ None آماده کردن تاپینگ و وسایل برای سرو پیتزا ۲۹ None تاپینگ پیتزای پپرونی … … … … … ۲۹ None تزیین پیتزای پپرونی … … … … …. ۲۹ None آماده کردن مخلوط آرد و سمولینا …. ۳۰ None انتقال خمیر به سطح کار … … … … ۳۰ None باز کردن خمیر … … … … … … …. ۳۱ None قرار دادن تاپینگ روی خمیر … …. ۳۲ None قرار دادن خمیر در فر … … … ….. ۳۳ None پخت پیتزا … … … … … … … … … ۳۳ None برش دادن و پایان کار … … … … … ۳۴ None به پیتزای خود نمره دهید … … … … ۳۴ None استانداردهای یک پیتزای خوب … … ۳۴ None پیتزای دوم: پیتزای بیکن … … … …. ۳۵ None تمیز کردن سینی فر یا سینی مخصوص پخت پیتزا ۳۶ None فریز کردن خمیر … … … … … ….. ۳۶ None یخ زدایی کردن خمیر … … … … … ۳۶ None پیشنیازها … … … … … … … … … … …. None استارترهای تیگا و پولیش … … ….. ۳۷ None تیگا … … … … … … … … … … … ۳۸ None پولیش … … … … … … … … … … ۳۸ None استارتر پولیش چاودار … … … … … ۳۸ None انواع سس گوجهفرنگی … … … … … … None گوشت گوجهفرنگی (بدونپوست و با دست لهشده) ۳۹ None سس گوجهفرنگی به سبک نیویورک نیوجرسی ۴۰ None سس گوجهفرنگی به سبک سنت لوئی ۴۰ None سس گوجهفرنگی ناپولیتن … … ….. ۴۰ None روغن سیر … … … … … … … ….. ۴۱ None سس پستو … … … … … … … … … ۴۱ None سس مارینارا … … … … … … … … ۴۲ None سس بارسلونا … … … … … … ….. ۴۲ None سس ویژه سوسیس … … … … … … ۴۳ None سیروپ ساده … … … … … … ….. ۴۳ None گلیز بالزامیک … … … … … … ….. ۴۳ None اسفناج تفت داده … … … … … … …. ۴۴ None پیاز تفت داده … … … … … … … … ۴۴ None قارچ تفت داده … … … … … … …. ۴۵ None فلفل دلمهای تفت داده … … … … … ۴۵ None پیتزای آمریکایی … … … … … … … ….. None خمیر اصلی پیتزا با استارتر … ….. ۴۹ None خمیر اصلی پیتزا بدون استارتر …. ۵۱ None پیتزای نیویورکی … … … … … ….. ۵۲ None پای گوجهفرنگی نیوجرسی … … …. ۵۵ None نیوهاون با صدف … … … … … ….. ۵۷ None پیتزا به سبک دیترویت … … … ….. ۶۰ None پیتزا سنت لوئی … … … … … … …. ۶۲ None پیتزای شیکاگو … … … … … … … … ….. None پیتزای دیپدیش … … … … … … … ۶۵ None راز و رمزهای پیتزای دیپدیش ….. ۶۵ None خمیر پیتزای دیپدیش به سبک شیکاگو ۶۶ None خمیر پیتزای پرشده به سبک شیکاگو ۶۸ None پیتزای پرشده به سبک شیکاگو … …. ۶۹ None پیتزای دیپدیش شیکاگویی با اسفناج و ریکوتا ۷۲ None پیتزای سیسیلی … … … … … … … … …. None خمیر پیتزای سیسیلی با استارتر ….. ۷۶ None خمیر پیتزای سیسیلی بدون استارتر.. ۷۸ None کشیدن و تا کردن خمیر … … … … … … None پخت خمیر سیسیلی … … … … … … ۸۰ None پیتزای بروکلین … … … … … … …. ۸۲ None پیتزای پپرونی … … … … … … …. ۸۴ None پیتزای بوراتینا مارگاریتا … … … … ۸۶ None پیتزای ناپولیتن … … … … … … … … … None خمیر پیتزای ناپولیتن … … … … …. ۸۹ None پخت خمیر ناپولیتن … … … … … … ۹۲ None پیتزای مارگاریتا … … … … … … … ۹۴ None پیتزای مارینارا … … … … … … …. ۹۶ None پیتزای ایتالیایی … … … … … … … … …. None خمیر رمانا … … … … … … … ….. ۹۹ None پیتزای رمانا … … … … … … ….. ۱۰۱ None لوکا … … … … … … … … … ….. ۱۰۴ None دیاولا … … … … … … … … … … ۱۰۷ None پیتزای آنچوی … … … … … … …. ۱۱۰ None پیتزاهای رپ و رول شده … … … … …. None کالزون کوفته … … … … … … …. ۱۱۴ None کالزون اسفناج … … … … … … … ۱۱۶ None کالزون پاپیون … … … … … ….. ۱۱۸ None کالزون ژامبون … … … … … …. ۱۲۰ None رول پپرولی … … … … … … ….. ۱۲۲ None پیتزا به روایت ملل مختلف … … … ….. None خاچاپوری … … … … … … … …. ۱۲۶ None لحمجون … … … … … … … … … ۱۲۸ None مناکیش … … … … … … … … …. ۱۳۰ None پیتزای بارسلونا … … … … … …. ۱۳۲ None پیتزا یونانی … … … … … … … … ۱۳۴ None پیتزا هاوایی … … … … … … ….. ۱۳۶ None تارت فلامبی … … … … … … ….. ۱۳۷ None فوگازا … … … … … … … … ….. ۱۳۸ None پیتزا کاپریس … … … … … … …. ۱۴۰ None استرومبولی … … … … … … … … ۱۴۱ None پیتزا پستو جنوسی … … … … ….. ۱۴۲ None پیتزا کارپاچیو … … … … … … … ۱۴۴ None پیتزا با خمیر هزارلا … … … … … … …. None پیتزای سبزیجات … … … … … … ۱۴۷ None پیتزای مرغ … … … … … … … … ۱۴۸ None پیتزای قارچ … … … … … … ….. ۱۵۰ None پیتزای ژامبون … … … … … ….. ۱۵۱ None امپاناندای مرغ و لوبیا … … … …. ۱۵۲ None پیتزای پنیر و اسفناج … … … ….. ۱۵۴ None خلاقیت با اضافات خمیر … … … … … … None گرههای خمیری … … … … … …. ۱۵۶ None توئیست بیکن … … … … … … …. ۱۵۸ None کوفته (میتبال) ۱۶۰ |
کاربر گرامی
تجربه ی خود را در مورد این محصول با سایر کاربران نوبشو به اشتراک بگذارید!
کاربر گرامی
اولین کسی باشید که نظر ارزشمند خود را با ما به اشتراک می گذارید!
کاربر گرامی
نظرات ارزشمند شما باعث می شود تا خرید موفق تری داشته باشید!